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林修のいまでしょ講座 スーパーフード(チアシード・アサイー・アヌカハニー)はこうやって摂ろう


アサイーやチアシード・アヌカハニーで有名なスーパーフード

一体何が良いのでしょうか。。 本当に良いのでしょうか?

一番考えてほしいのは、全てにおいてメリットだけはありません。デメリットも勿論あります。

どんな良い食材も摂りすぎてはデメリットになってしまいます。


≪チアシード≫について
 チアという植物の種子で中南米で古くから食べられてきたゴマみたいな食材です。
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一般のイメージは、
 モデルがダイエットで食べている。 身体に良さそう、効いてるのかな?栄養価が高く低カロリー

医学的にはどうでしょうか。

メリット 
  動脈硬化に良い効果があるオメガ3系脂肪酸が豊富
   αリノレン酸がDHAやEPA等の不足しがちな魚系の油を摂ることが出来る。

デメリット
  大量に食べ過ぎるとカロリーの摂り過ぎとなる。100gでご飯2杯分のカロリーがある。

食べ方の注意点
★1日大匙1程度で十分必要栄養素が摂取できる。 ということが前提です。
  栄養素は熱に弱いので、加熱するとαリノレン酸が損なわれる。
  オススメは、ゴマすりですってドレッシング等に入れます。(チアシードは種なのですることで栄養素の吸収率を上げる)
     普段のドレッシング大1にチアシード小1入れるのがオススメ

チアシード黒より白の方が吸収が良いので白をご紹介
αリノレン酸を摂るなら<チアシードパウダー白>大容量350gを見る


≪マヌカハニー≫について
マヌカという植物の花の蜜

一般のイメージ
  ハチミツ?特殊なハチミツ?
  
メリット 
  ハチミツには抗菌力があり、他のハチミツの何倍もの抗菌成分が入っている(メチオグリオキサールが豊富)。
   ※医療の現場でも手術後の化膿止めに使用している病院がある位抗菌力が強い

デメリット
  摂りすぎると血糖値が上昇(1日ティースプーン2杯~3杯が目安)

食べ方の注意点
  食後に摂ってはダメ。空腹時に直接なめるのがオススメです。
  ※胃に何も入っていない状態が一番効果が高い事が理由です。

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    マヌカハニーニュージーランド 武州養蜂園


≪アサイー≫について
 ヤシ科の植物。紫外線に強い植物。紫外線に対抗するために様々な栄養素を蓄えている
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一般のイメージ
 ビタミンが多い、美肌?、流行ってる

メリット 
 ・抗酸化作用が非常に強い。
   体内の活性酸素が増えてくると細胞を傷つけて老化が加速したりするのを、除去し細胞の老化を防ぐはたらきがある。
 ・女性に必要不可欠なミネラル。鉄分が豊富である。 
   鉄分をがないとコラーゲンが作られない。(いくらコラーゲンを摂っても鉄分がないとダメである)

デメリット
 ・肝機能が低下している人が食べると、肝機能障害を引き起こす可能性がある。

食べ方の注意点
 コーヒーや緑茶と一緒に摂ってはダメ(タンニンと結びついて吸収を阻害してします)。
 甘酒のアサイースムージーを作り、苺を乗せたものが良い。朝飲むと紫外線対策にもなる。

使いやすく吸収の良いアサイー シェイカー&スプーン付(アサイースムージー)

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どうだったでしょうか。栄養素は意識して摂らないと摂れない時代になりつつあります。

カロリーを抑えつつ効果的に摂るには、こういった食品を利用することも大事です。

普段の食事を+アルファし健康で美しい日々を皆様が過ごせますように

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