113

得する人損する人から家事えもん 『冷めてもおいしいお弁当のおかずテクニック』


===4月21日===
得する人損する人から家事えもん 『冷めてもおいしいお弁当のおかずテクニック』

卵焼きや冷めても固くならない梅ご飯、マカロニサラダなど番組に登場したレシピです。

◆◆◆冷めてもおいしい卵焼き◆◆◆

材料
卵:2個 マシュマロ:10g だしのもと:少々 片栗粉:小さじ2 ふりかけ:適量 水:大さじ2 サラダ油:適量

作り方
(1)水にだしのもととマシュマロを入れる。 マシュマロのゼラチンが水分を閉じ込めて時間が経ってもしっとり感を保ちます。またマシュマロの味付けがちょうどいい甘さになるとの事。
(2)電子レンジ600Wで1分加熱。
(3)粗熱をとったら2に片栗粉を入れます。 片栗粉を入れることで卵焼きの小さな隙間を塞ぎ水分が飛びにくくなるのです。
(4)ふりかけを入れる。 色々な味があるので、ふりかけをの味を変えるだけでアレンジする事が出来る。
(5)よく混ぜます。それを卵焼き機等で焼きます。 きれいに巻けなくても大丈夫。キッチンペーパーで巻いて、端に寄せてお弁当の仕切で形を整えます(温かいうちなら再成型が出来る)。それを等分に切って完成

◆◆◆肉じゃが×油揚げの簡単肉じゃが詰めやき◆◆◆

材料
肉じゃが:50g 油揚げ:1/2枚 ケチャップ:適量

作り方
(1)肉じゃがをフォークでつぶす。 ケチャップを加える。
 ※ケチャップを加える事でうまみ成分がアップします。
(2)(1)を油揚げの中につめて両面を約5分こんがり焼いて完成。

◆◆◆和食の煮物ならなんでもおいしく使えるレシピ!マカロニサラダ◆◆◆

材料
マカロニ:15g ブロッコリー:10g にんじん:10g マヨネーズ:15g こしょう:適量 塩:少々

作り方
(1)マカロニサラダを1分多めにゆでる。(ゆで時間4分が望ましい)
(2)ゆであがる1分前に、にんじん・ブロッコリーを入れます。
    ☆にんじんはピーラー等で皮むきするように薄く切ります。 茹で上がったら冷水でしめてください。
(3)マヨネーズ、塩こしょうで味を調える。
(4)↓餃子の皮カップに入れる。 にんじんはお箸に巻きつけ巻くとお花のようになってかわいい!

餃子の皮のカップは別に作ります。
材料は、餃子の皮:1枚 チーズ・こしょう:適量
作り方
(1)カップ(シリコン製)に餃子の皮・こしょう・粉チーズをかけて上からもう1つシリコンカップをかぶせて600Wの電子レンジで1分加熱。

※このカップは、器として様々にアレンジが出来ると思います。

◆◆◆冷めても固くならない!絶品梅ご飯◆◆◆

材料
ご飯:200g カリカリ梅:1個 しそ:2枚 しょうが:5g 鶏ガラスープの素:少々 白ごま:適量 ごま油:少々

作り方
(1)ご飯にごま油を入れて絡めます。
(2)(1)に鶏がらスープの素、カリカリ梅、しょうが、しそを加えて混ぜれば完成。

応援する→人気ブログランキングへ
この記事はいかがだったでしょうか。よければ下にコメントを残してください。 こんなのないのとかご意見も併せてお待ちしております。
がんばっていきますので、またのご訪問よろしくお願いします



この投稿は役に立ちましたか? 役に立った 役に立たなかった 0 人中 0 人がこの 投稿 は役に立ったと言っています。

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。